Regional, saisonal, natürlich BIO


Unter dem Motto REGIONAL – SAISONAL – NATÜRLICH BIO hat der Ökomarkt e.V. auf www.bio-rezeptwettbewerb.de die fünf besten Rezepte für eine nachhaltige Ernährung gesucht. Am 24. November 2015 hat die Gewinnerin Kristina Brinkmann aus Obernkirchen aus dem Landkreis Schaumburg für ihr Rezept „Rosenkohl-Walnuss-Kroketten mit scharfer Kürbissoße“ einen Gutschein für einen Aufenthalt im Bio-Hotel Miramar an der Nordsee von Handball-Weltmeister Dominik Klein erhalten, der als Schirmherr die Aktion unterstützt hat. Alle weiteren GewinnerInnen können sich über Präsentkörbe mit köstlichen Bio-Produkten von sky sowie über Einkaufsgutscheine von denn´s Biomarkt freuen.


Bei den „Rosenkohl-Walnuss-Kroketten mit scharfer Kürbissoße“ war sich die Jury einig: „Diese kreative Rezeptidee mit regionalen und saisonalen Hauptzutaten ist originell und begeistert entweder als Fingerfood oder aber im Rahmen eines Menüs gewiss auch Nicht-Veganer.“Außerdem haben weitere einfallsreiche Rezeptvorschläge wie das „Tomaten-Wildpflaumen-Chutney“, das „Kartoffel-, Rote Bete Türmchen mit Matjestartar und Rote Bete Stroh“, der „Warme Linsensalat mit Kürbisspalten“ und die „Herbstrollen mit Kürbis-Chutney“ die fachkundige Jury überzeugt. 

„Als Profisportler bin ich begeistert von der Fülle an kreativen Rezeptideen, die der Wettbewerb hervorgebracht hat, denn im Spitzensport ist gesunde Ernährung ein wichtiger Baustein.“, so Dominik „Mini“ Klein. „Kombiniert mit regionalen und saisonalen Bio-Produkten lässt sich mit Genuss auch noch die Umwelt schützen.“
 
Der Bio-Rezeptwettbewerb ist eine Idee von Studierenden der Hochschule für angewandte Wissenschaften (HAW) an der Fakultät Life Scienes. Im Rahmen eines Marketing-Projekts erstellten die HochschülerInnen des Fachbereichs Ökotrophologie im Wintersemester 2012/2013 ein Kommunikationskonzept für den Ökomarkt e.V. Ziel war es Maßnahmen zu entwickeln, um junge Erwachsene zum Thema Nachhaltiger Konsum von Lebensmitteln zielgruppengerecht anzusprechen.
 
Fotos: Frank Molter, Copyright: Ökomarkt e.V.

Und so einfach geht’s:

  • Entwickle eine kreative Rezeptidee.
  • Lade Dein Rezept bis zum 31.10.2015 hoch und füge nach Möglichkeit ein Foto hinzu.
  • Alle eingereichten Rezepte haben die Chance auf einen unserer tollen Gewinne.
  • Die besten Rezepte veröffentlichen wir in unserer Rezeptdatenbank auf www.bio-hamburg.de und verteilen diese auf Flyern bei allen Veranstaltungen des Ökomarkt e.V.

Das gibt es zu gewinnen!

  • 1 Gutschein für 2 Übernachtungen im Bio-Hotel Miramar an der Nordsee für 2 Personen inkl. Frühstück
  • 4 Präsentkörbe im Wert von 25 € mit köstlichen Bio-Produkten von sky
  • 5 denn´s Biomarkt Gutscheine im Wert von 20 €

Wir sind gespannt auf deine Kreationen und drücken allen TeilnehmerInnen die Daumen!

Wichtig: Sende bitte nur eigene oder selbst abgewandelte Rezepte ein.
Rezepte aus Kochbüchern oder -kursen dürfen nicht eingereicht werden, sie unterliegen dem Urheberrecht.